ein mehliger Kürbis ca 1 kilo, 2 Tomaten Noir de Crimée (oder andere saftige Fleischtomaten), ein Pfund Rinderhack
reichlich Zwiebeln, Kümmel, Basilikum, Paprikapulver, 1 Flasche 750ml passierte Tomaten

kleingehackte Zwiebeln, Gewürze und Hackfleisch gut mischen und etwas ruhen lassen.
Kürbis halbieren und die Kerne entfernen (nicht wegschmeissen, kann man rösten und essen)

Bei den Tomaten einen Deckel schneiden, und vorsichtig das Fruchtfleisch und die Kerne rausholen (kommen später in die Sosse)
Mit dem Brät die Hälften es ausgehöhlten Kürbis füllen, übriges Brät in die ausgehöhlten Tomaten füllen
Das Ganze in einer Sosse aus passierten Tomaten und dem Inneren der Tomaten etwa eine Stunde köcheln lassen